单项选择题
A.混合均匀 B.用鸡汤调开 C.在水中烧沸 D.过滤
豉蚝汁豆豉和陈皮的切配成型是（）。A.都切成末B.都切成丝C.豆豉保持原形，陈皮切成丝D.都榨成汁
单项选择题豉蚝汁豆豉和陈皮的切配成型是（）。
A.都切成末 B.都切成丝 C.豆豉保持原形，陈皮切成丝 D.都榨成汁
鱼香肚片常用的配料是（）。A.青蒜B.笋C.木耳D.洋葱
单项选择题鱼香肚片常用的配料是（）。
A.青蒜 B.笋 C.木耳 D.洋葱
龙井虾仁选用的茶叶是（）。A.红茶B.绿茶C.花茶D.果茶
单项选择题龙井虾仁选用的茶叶是（）。
A.红茶 B.绿茶 C.花茶 D.果茶
