猪里脊可以加工成哪些菜品？（）

对虾中的虾线不能食用，取虾线的方法之一是从其（）剪开，挑出虾线。A.背部B.腹部C.尾部D.头部

单项选择题对虾中的虾线不能食用，取虾线的方法之一是从其（）剪开，挑出虾线。

用于拼摆花色冷菜的原料一般不少于（）以上。A.5种B.8种C.4种D.6种

单项选择题用于拼摆花色冷菜的原料一般不少于（）以上。

制作酿的馅料基本要求是（）。A.可荤可素B.荤素各半C.必须荤料D.必须素料

单项选择题制作酿的馅料基本要求是（）。