单项选择题
A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行 B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行 C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行 D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
中餐宴会上菜的一般原则是（）。A.先上热菜、后上凉菜B.先上浓菜、后上淡菜C.先上甜味菜、后上咸味菜D.先上一...
单项选择题中餐宴会上菜的一般原则是（）。
A.先上热菜、后上凉菜B.先上浓菜、后上淡菜C.先上甜味菜、后上咸味菜D.先上一般菜、后上重点菜
下列哪个不是餐饮部的后台部门？（）A.厨房部B.采购部C.管事部D.餐饮部
单项选择题下列哪个不是餐饮部的后台部门？（）
A.厨房部 B.采购部 C.管事部 D.餐饮部
在宴会服务中，如果顾客点用了白酒、红葡萄酒和啤酒时，应在宴会开始前（）之内斟好红、白葡萄酒和啤酒。A.2min...
单项选择题在宴会服务中，如果顾客点用了白酒、红葡萄酒和啤酒时，应在宴会开始前（）之内斟好红、白葡萄酒和啤酒。
A.2min B.5min C.10min D.15min
