奶油胶冻的冷却时间一般在（）。

优质的脆皮面包（）。A、外皮松软B、外皮松酥C、内质松软D、内质松脆

单项选择题优质的脆皮面包（）。

大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。A、成熟后B、成熟前C、成熟中D、成熟时

单项选择题大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤（），加工装饰。

成型后的清酥面坯如果薄厚不一致，将使制品（）。A、大小一样B、软硬一致C、形状不整D、粗细一致

单项选择题成型后的清酥面坯如果薄厚不一致，将使制品（）。