填空题
环境温度；湿度；通风；光照
豆制品加工中常用的凝固剂有（）、（）、（）、（）等。
填空题豆制品加工中常用的凝固剂有（）、（）、（）、（）等。
淀粉糖的生产方法有（）、（）、（）三种。
填空题淀粉糖的生产方法有（）、（）、（）三种。
面包烘焙过程
问答题面包烘焙过程
