（）是将包酥后的面坯经擀、卷工艺，使之成圆柱形剂条的工艺方法。

眉毛酥的剂子适合采用（）的方法。A.挖剂B.拉剂C.切剂D.剁剂

单项选择题眉毛酥的剂子适合采用（）的方法。

明酥开酥时尽量少用（）A.油脂B.蛋液C.干粉D.清水

单项选择题明酥开酥时尽量少用（）

和面时，油酥面要推擦起（）A.韧性B.筋性C.黏性D.柔性

单项选择题和面时，油酥面要推擦起（）