‍进行葡萄酒侍酒服务时，应先向客人示瓶，待客人确认后再开酒。

‍固定菜单是餐厅长期使用的菜单，菜单内容固定不变。

判断题‍固定菜单是餐厅长期使用的菜单，菜单内容固定不变。

酒水销售控制重点是抓住（）。A.酒水领用控制B.酒水盘点控制C.成本毛利控制D.销售服务质量控制

多项选择题酒水销售控制重点是抓住（）。

酒水销售中的标准化管理主要包括：标准定额、标准酒单、（）。A.标准配方B.标准基酒C.标准成本D.标准价格

多项选择题酒水销售中的标准化管理主要包括：标准定额、标准酒单、（）。