一般餐厅在高峰时间的保留时间为15分钟，若是顾客未主动延长或联络不到，会被先行取消，以方便餐厅服务在现场等候的顾客。

地毯应定期清洗，一般以一个月清洗2次为宜。

判断题地毯应定期清洗，一般以一个月清洗2次为宜。

每道菜不要分光，要留下1/9以示菜肴丰盛（如果是按客人数量进行配送的例外，如酸汤鱼丸等）。

判断题每道菜不要分光，要留下1/9以示菜肴丰盛（如果是按客人数量进行配送的例外，如酸汤鱼丸等）。

饭店等餐饮企业的综合经营毛利率较高，一般都在60％以上。

判断题饭店等餐饮企业的综合经营毛利率较高，一般都在60％以上。