单项选择题
A.使用适当的烘烤温度B.在倒入面糊前涂抹一层油C.确保面糊倒入模具的同一位置D.使用具有不粘涂层的模具
以下哪个方法可以用来去除戚风蛋糕在脱模时的裂纹（）A.用力脱模B.用刀子将裂纹割断C.将蛋糕再次放入烤箱中烤一...
单项选择题以下哪个方法可以用来去除戚风蛋糕在脱模时的裂纹（）
A.用力脱模B.用刀子将裂纹割断C.将蛋糕再次放入烤箱中烤一下D.在表面涂上奶油
以下哪个配料通常不会在戚风蛋糕面糊中添加（）A.巧克力B.草莓酱C.坚果碎D.椰子丝
单项选择题以下哪个配料通常不会在戚风蛋糕面糊中添加（）
A.巧克力B.草莓酱C.坚果碎D.椰子丝
以下哪个步骤在调制戚风蛋糕面糊时需要注意（）A.蛋白的打发程度B.面糊的搅拌方式C.烤箱的预热D.蛋糕的烘烤温...
单项选择题以下哪个步骤在调制戚风蛋糕面糊时需要注意（）
A.蛋白的打发程度B.面糊的搅拌方式C.烤箱的预热D.蛋糕的烘烤温度
