判断题
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花色苷与类黄酮都可与糖形成糖苷,类黄酮的3位是取代最频繁的位置。
判断题花色苷与类黄酮都可与糖形成糖苷,类黄酮的3位是取代最频繁的位置。
在pH相同时,无机酸的酸味一般大于有机酸。
判断题在pH相同时,无机酸的酸味一般大于有机酸。
与磷酸盐比,柠檬酸盐的酸味较圆润。
判断题与磷酸盐比,柠檬酸盐的酸味较圆润。