单项选择题
A、种类数量； B、结构比例； C、销售价格； D、可容成本
调味品平均成本的核算步骤为（）。A、计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算调味品总价格→根据产品数量平均B、...
单项选择题调味品平均成本的核算步骤为（）。
A、计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算调味品总价格→根据产品数量平均 B、估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算调味品总价格→根据产品数量平均 C、计算调味品种类→计算调味品总价格→估算各类调味品用量→根据产品数量平均 D、计算调味品总价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→根据产品数量平均
玉兰片在涨发过程中忌用铁锅是防止原料（）。A、腐烂；B、发不透；C、变色；D、有铁锈味
单项选择题玉兰片在涨发过程中忌用铁锅是防止原料（）。
A、腐烂； B、发不透； C、变色； D、有铁锈味
净料单价是指毛料单价和（）的比值。A、净料率；B、成本率；C、毛利率；D、成本系数
单项选择题净料单价是指毛料单价和（）的比值。
A、净料率； B、成本率； C、毛利率； D、成本系数
