单项选择题
A.绿叶蔬菜 B.粮谷类 C.植物油 D.水果 E.鱼类
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）A.含量较低B.营养价值很低C.人体吸收率较高D.主要存在于蛋清中E.以上都不正...
单项选择题对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）
A.含量较低 B.营养价值很低 C.人体吸收率较高 D.主要存在于蛋清中 E.以上都不正确
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）A.水苏糖B.棉籽糖C.植酸D.植物红细胞凝集素E....
单项选择题大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素B1E.维生素B2
单项选择题炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）
A.烟酸 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素B1 E.维生素B2
