啤酒的发酵在（）之前都是自然发酵。

啤酒酵母扩大培养属于厌氧发酵。

判断题啤酒酵母扩大培养属于厌氧发酵。

啤酒扩培过程需要控制的主要工艺参数有哪些？（）A.温度B.充氧量C.培养时间D.细胞数

多项选择题啤酒扩培过程需要控制的主要工艺参数有哪些？（）

啤酒酵母可以采用冻干保藏。

判断题啤酒酵母可以采用冻干保藏。