下列选项中，不是鸡蛋在酥点里的作用的是（）

在酥点里，一般选用（）的糖制品。A.砂糖、红糖B.白糖、冰糖C.绵糖、蔗糖D.细糖、糖粉

单项选择题在酥点里，一般选用（）的糖制品。

盐在酥点里的作用，一是引发出原料风味，二是增加面粉的韧性，三是（）A.改变内部组织B.必须添加C.随心情添加D...

单项选择题盐在酥点里的作用，一是引发出原料风味，二是增加面粉的韧性，三是（）

凡是以（）为主要原料搅拌成型而制成的制品，都可以称为混合酥点心。A.溴粉、糖粉B.面粉、鸡蛋C.面粉、油脂D....

单项选择题凡是以（）为主要原料搅拌成型而制成的制品，都可以称为混合酥点心。