凡是以（）为主要原料搅拌成型而制成的制品，都可以称为混合酥点心。

混酥类甜点就是糖油面、鸡蛋混合制成的多形甜品，（）A.松软，有奶香味B.口感坚硬，不宜多吃C.入口顺滑、有甜味...

单项选择题混酥类甜点就是糖油面、鸡蛋混合制成的多形甜品，（）

混酥制品在擀制时（），进行烘烤。A.用力紧压B.二次擀制C.多次擀制D.一次性擀平、并立即成型

单项选择题混酥制品在擀制时（），进行烘烤。

酥类制品在装盘之前，预先（），防止产品烤熟后粘贴在烤盘上。A.在烤盘表面抹一层油或铺一张烤盘纸B.撒一层干粉C...

单项选择题酥类制品在装盘之前，预先（），防止产品烤熟后粘贴在烤盘上。