下列可以用真空冷却的食品是（）

最早应用且目前仍广为使用的制冷剂是（）A.水B.氨C.氟利昂D.液氮

单项选择题最早应用且目前仍广为使用的制冷剂是（）

以蒸汽为杀菌介质的杀菌锅，采用（）的方法通过增加锅内蒸汽的流动来提高杀菌效果。A.排气B.加压C.升温D.分流

单项选择题以蒸汽为杀菌介质的杀菌锅，采用（）的方法通过增加锅内蒸汽的流动来提高杀菌效果。

高温杀菌HTST一般是指采用（）的温度及加热时间为（）的杀菌。A.120℃以上；数秒钟B.100℃以上；数分钟...

单项选择题高温杀菌HTST一般是指采用（）的温度及加热时间为（）的杀菌。