判断题
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与牛肉、羊肉相比，猪肉含的脂肪较多。（）
判断题与牛肉、羊肉相比，猪肉含的脂肪较多。（）
烹饪原料品质的理化鉴定包括理化检验和生物检验两个方面。（）
判断题烹饪原料品质的理化鉴定包括理化检验和生物检验两个方面。（）
下列是一类蔬菜的有（）。A.竹笋B.茭白C.莴笋D.芋头E.菊芋
多项选择题下列是一类蔬菜的有（）。
A.竹笋 B.茭白 C.莴笋 D.芋头 E.菊芋
