单项选择题
以下是（）的分子结构式；
A. D-果糖； B. L-果糖；
提取果胶的原料可以是（）；A.柑橘皮；B.苹果渣；C.褐藻；D.向日葵盘；
多项选择题提取果胶的原料可以是（）；
海藻酸钠与Ca2+形成（）A. 热不可逆凝胶；B. 热可逆凝胶；
单项选择题海藻酸钠与Ca2+形成（）
A. 热不可逆凝胶； B. 热可逆凝胶；
肌苷、黄苷和鸟苷是重要的食品风味增效剂，在它们的分子中存在（）； A. O-糖苷；B. S-糖苷；C. N...
多项选择题
肌苷、黄苷和鸟苷是重要的食品风味增效剂，在它们的分子中存在（）；
A. O-糖苷； B. S-糖苷； C. N-糖苷；
