（）是在原料主坯的表面，露出其他原料以美化成品的成型方法。

欧美发达国家的膳食模式为（）型。A.两高一低B.一高一低C.三高一低D.两低一高

单项选择题欧美发达国家的膳食模式为（）型。

解冻动物性原料的最佳温度不宜超过（）A.25℃B.35℃C.40℃D.45℃

单项选择题解冻动物性原料的最佳温度不宜超过（）

镶嵌法要求镶嵌的原料（）的大小、色泽要协调。A.颗粒B.形状C.形态

单项选择题镶嵌法要求镶嵌的原料（）的大小、色泽要协调。