菜点的（）是判断菜点是否新鲜的关键指标。

西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁外，还有（）。A.苹果汁B.培西汁C.胡椒汁D.薄荷咖喱

单项选择题西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁外，还有（）。

餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”，也被称为（）。A.四步培训法B.案例研讨法C.角色扮演法D.讨论法

单项选择题餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”，也被称为（）。

目前我国面点可分为京式、广式和（），它们都体现了当地独特的风格。A.苏式B.闽式C.浙式D.粤式

单项选择题目前我国面点可分为京式、广式和（），它们都体现了当地独特的风格。