名词解释
降水速率不随着干燥的进行而降低，内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。
谷物中常见复合脂类。
问答题谷物中常见复合脂类。
水分对谷粒力学特性的影响。
问答题水分对谷粒力学特性的影响。
蛋白质的变性。
问答题蛋白质的变性。
