名词解释
又称预冷,是将食品物料的温度降低到冷藏温度的过程,从而及时地抑制食品中微生物的生长、繁殖和生化反应速率,以较好地保持原有......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
冷却食品
名词解释冷却食品
冷冻食品
名词解释冷冻食品
食品的低温保藏
名词解释食品的低温保藏