单项选择题
A.25－OH－D3 B.1，25（OH）2D3 C.7－脱氢胆固醇 D.24R，25（OH）2D3 E.麦角固醇
检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）A.十八碳三烯酸浓度B.十六碳三烯酸浓度C.二十碳三烯酸浓度D...
单项选择题检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）
A.十八碳三烯酸浓度 B.十六碳三烯酸浓度 C.二十碳三烯酸浓度 D.二十碳四烯酸浓度 E.二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值
为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）A.铁锅B.陶瓷锅C.沙锅D.不锈钢锅E.铝锅
单项选择题为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）
A.铁锅 B.陶瓷锅 C.沙锅 D.不锈钢锅 E.铝锅
含氮的营养素是（）A.脂肪酸B.三酰甘油C.蛋白质D.甘油E.蔗糖
单项选择题含氮的营养素是（）
A.脂肪酸 B.三酰甘油 C.蛋白质 D.甘油 E.蔗糖
