水产品特别是海产品在养殖过程中易污染致病性微生物副溶血性弧菌，餐饮服务提供者在加工这类种水产品时，如不注意加工工用具、容器等的严格区分，极易造成交叉污染，引发副溶血性弧菌食物中毒事故。

餐饮服务提供者可以使用清洁的自备井水进行加工制作，无需进行水质检测。

判断题餐饮服务提供者可以使用清洁的自备井水进行加工制作，无需进行水质检测。

用于制作现榨果汁、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或者煮沸冷却后的饮用水。

判断题用于制作现榨果汁、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或者煮沸冷却后的饮用水。

废弃物容器应配有盖子，并且应与加工用容器有明显的区分标识。

判断题废弃物容器应配有盖子，并且应与加工用容器有明显的区分标识。