废弃物容器应配有盖子，并且应与加工用容器有明显的区分标识。

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮具消毒的效果应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定。

判断题《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮具消毒的效果应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定。

专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

判断题专（兼）职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。

禁止经营下列（）肉类及其制品。A.病死的B.毒死的C.死因不明的D.未按规定进行检疫或检疫不合格的

多项选择题禁止经营下列（）肉类及其制品。