单项选择题
A．苯并芘 B．亚硫酸盐 C．多环芳烃 D．亚硝酸盐
微生物作用下有机物的分解为食品的（）。（）A．变质B．消化C．分解D．腐败
单项选择题微生物作用下有机物的分解为食品的（）。（）
A．变质 B．消化 C．分解 D．腐败
下列各项不属于常用护色剂的是（）A．L-抗坏血酸及其钠盐B．异抗坏血酸及其钠盐C．烟酰胺D．亚硝酸钠
单项选择题下列各项不属于常用护色剂的是（）
A．L-抗坏血酸及其钠盐 B．异抗坏血酸及其钠盐 C．烟酰胺 D．亚硝酸钠
单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种，我国食品卫生法规定：通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为（）A．5....
单项选择题单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种，我国食品卫生法规定：通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为（）
A．5.0g/kg B．6.0g/kg C．7.0g/kg D．8.0g/kg
