酒是一种有机化合物，它是用谷物、水果等含淀粉或糖分的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产的，含食用酒精的（）。

温白酒时，可将放白酒的温酒器用（）加温。A、汽蒸B、火烤C、热水D、电器

单项选择题温白酒时，可将放白酒的温酒器用（）加温。

仿真型菜品的代表菜有（）。A、蟹黄时蔬B、烧鹅脖C、佛跳墙D、麻婆豆腐

单项选择题仿真型菜品的代表菜有（）。

寓意型菜肴的代表菜有（）。A、腰果虾仁B、芫爆肚丝C、叫花鸡D、红烧海参

单项选择题寓意型菜肴的代表菜有（）。