判断题
正确
文火又称小火。
判断题文火又称小火。
天然肠衣在使用前应剔除破损和变质的部分。
判断题天然肠衣在使用前应剔除破损和变质的部分。
肉干制品的加工主要目的是为了贮藏。
判断题肉干制品的加工主要目的是为了贮藏。
