文火又称小火。

天然肠衣在使用前应剔除破损和变质的部分。

判断题天然肠衣在使用前应剔除破损和变质的部分。

肉干制品的加工主要目的是为了贮藏。

判断题肉干制品的加工主要目的是为了贮藏。

肉类罐头中品种数量最多的是调味类罐头。

判断题肉类罐头中品种数量最多的是调味类罐头。