能够反映食品腐败变质的化学指标是（）。

有利于食品腐败变质的条件是（）。A.高渗环境B.低渗环境C.寒冷环境D.AW值大于0.9

单项选择题有利于食品腐败变质的条件是（）。

在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）。A.细菌B.真菌C.酵母菌D.寄生虫

单项选择题在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）。

食品在一定环境因素下，微生物作用使食品成分与感官性质发生变化，通称为（）。A.食品酸败B.食品变性C.食品腐败...

单项选择题食品在一定环境因素下，微生物作用使食品成分与感官性质发生变化，通称为（）。