单项选择题
A.整理B.整顿C.清扫D.清洁
以下哪个是打荷厨师的岗位职责（）。A.协调好前、后台工作，保证菜品传递及时B.协助厨师长做好成本控制C.负责原...
单项选择题以下哪个是打荷厨师的岗位职责（）。
A.协调好前、后台工作，保证菜品传递及时B.协助厨师长做好成本控制C.负责原料的初步熟处理工作D.严把菜品质量关，提高上菜速度与菜品质量
在厨房人员的配备中，不是确定厨房人员数量的要素的是（）。A.厨房生产规模的大小B.菜单与产品标准要求C.餐厅营...
单项选择题在厨房人员的配备中，不是确定厨房人员数量的要素的是（）。
A.厨房生产规模的大小B.菜单与产品标准要求C.餐厅营业时间的长短D.服务人员操作的娴熟
在与餐厅的沟通中以下哪个不是餐前信息的传递（）。A.宴请对象B.口味反馈C.人数D.承办单位
单项选择题在与餐厅的沟通中以下哪个不是餐前信息的传递（）。
A.宴请对象B.口味反馈C.人数D.承办单位
