芒果慕斯淋的淋面（）度一定要控制好，不可以太稀太稠。

（）由上往下压得同时前推后拉，相互配合，力度应根据制品质地而定。A.直刀切B.斜刀切C.推拉切D.正向切

单项选择题（）由上往下压得同时前推后拉，相互配合，力度应根据制品质地而定。

（）是能够让巧克力中的液体和溶质能均匀混合的好帮手。A.汤勺B.擀面棒C.搅拌棒D.筷子

单项选择题（）是能够让巧克力中的液体和溶质能均匀混合的好帮手。

用巧克力装饰蛋糕的设备工具中分刀需要的数量为（）把。A.1B.2C.3D.4

单项选择题用巧克力装饰蛋糕的设备工具中分刀需要的数量为（）把。