用巧克力装饰蛋糕的设备工具中分刀需要的数量为（）把。

用裱花袋将慕斯糊挤入耐热高温（）模具中，注意不要挤满。A.金属B.硅胶C.塑料D.钢铁

单项选择题用裱花袋将慕斯糊挤入耐热高温（）模具中，注意不要挤满。

制作对口味慕斯时要注意（）搭配。A.造型B.色彩C.空间D.口味

单项选择题制作对口味慕斯时要注意（）搭配。

蛋糕包面制作过程中，有滚刀把多余边去掉，用（）把糖面刮抹光滑。A.手B.抹刀C.擀面杖D.刮板

单项选择题蛋糕包面制作过程中，有滚刀把多余边去掉，用（）把糖面刮抹光滑。