（）由上往下压得同时前推后拉，相互配合，力度应根据制品质地而定。

（）是能够让巧克力中的液体和溶质能均匀混合的好帮手。A.汤勺B.擀面棒C.搅拌棒D.筷子

单项选择题（）是能够让巧克力中的液体和溶质能均匀混合的好帮手。

用巧克力装饰蛋糕的设备工具中分刀需要的数量为（）把。A.1B.2C.3D.4

单项选择题用巧克力装饰蛋糕的设备工具中分刀需要的数量为（）把。

用裱花袋将慕斯糊挤入耐热高温（）模具中，注意不要挤满。A.金属B.硅胶C.塑料D.钢铁

单项选择题用裱花袋将慕斯糊挤入耐热高温（）模具中，注意不要挤满。