问答题
因为食品中灰分的无机成分与食品中原来的无机成分并不完全相同。所以我们把经高温灼烧后的残留物称为粗灰分。区别：......
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为什么要对样品进行预处理，简述样品预处理所要达到的要求？
问答题为什么要对样品进行预处理，简述样品预处理所要达到的要求？
简述样品采集、制备、保存的总原则？并简述什么叫四分法采样？
问答题简述样品采集、制备、保存的总原则？并简述什么叫四分法采样？
感官评定时的注意事项（）A、随机的三位数字编号B、随机摆放C、待检样品数量不超过8个D、鉴定的顺序对感官评定无...
多项选择题感官评定时的注意事项（）
A、随机的三位数字编号 B、随机摆放 C、待检样品数量不超过8个 D、鉴定的顺序对感官评定无影响 E、嗅技术使用每个样品最多3次
