西餐中常见的芥末有三种，其中白芥末产自（）。

家禽中常用的香草，同时在猪肉、馅料、香肠中经常使用的是（）。A.牛至B.鼠尾草C.豆蔻D.薄荷

单项选择题家禽中常用的香草，同时在猪肉、馅料、香肠中经常使用的是（）。

（）奶酪色拉或是抹在面包上，制作头盘中使用。A.马苏里拉芝士B.山羊芝士C.水牛芝士D.蓝奶酪

单项选择题（）奶酪色拉或是抹在面包上，制作头盘中使用。

腌制时加入（）可以起到抑制细菌生长，保持肉的颜色的作用。A.辣椒粉B.孜然C.香草D.盐

单项选择题腌制时加入（）可以起到抑制细菌生长，保持肉的颜色的作用。