单项选择题
A.马苏里拉芝士B.山羊芝士C.水牛芝士D.蓝奶酪
腌制时加入（）可以起到抑制细菌生长，保持肉的颜色的作用。A.辣椒粉B.孜然C.香草D.盐
单项选择题腌制时加入（）可以起到抑制细菌生长，保持肉的颜色的作用。
A.辣椒粉B.孜然C.香草D.盐
以下哪个不是低温慢煮技师的优点？（）A.最小程度的减少浪费B.最小程度的减小重量的流失C.极大的提升肉的口感D...
单项选择题以下哪个不是低温慢煮技师的优点？（）
A.最小程度的减少浪费B.最小程度的减小重量的流失C.极大的提升肉的口感D.没有烤箱和煤气节省能源
在制作Gravy Sauce 的过程中，用水或汤汁、酒等液体稀释粘在烤盘上的菜渣和肉渣的动词是以下哪一个？（）...
单项选择题在制作Gravy Sauce 的过程中，用水或汤汁、酒等液体稀释粘在烤盘上的菜渣和肉渣的动词是以下哪一个？（）
A.MeltB.DissolveC.DeglazeD.Blend
