单项选择题
A.调味 B.增香 C.荤素搭配 D.去膻味
泡菜所利用的保藏方法是（）A.盐腌保藏法B.酒渍保藏法C.酸渍保藏法D.糖渍保藏法
单项选择题泡菜所利用的保藏方法是（）
A.盐腌保藏法 B.酒渍保藏法 C.酸渍保藏法 D.糖渍保藏法
主要用途为酿造啤酒和制取麦芽糖的谷物是（）A.小米B.小麦C.荞麦D.大麦
单项选择题主要用途为酿造啤酒和制取麦芽糖的谷物是（）
A.小米 B.小麦 C.荞麦 D.大麦
根据烹饪运用不同，原料可以分为主料、辅料和（）A.黄色食品B.腌制原料C.作料D.复制品原料
单项选择题根据烹饪运用不同，原料可以分为主料、辅料和（）
A.黄色食品 B.腌制原料 C.作料 D.复制品原料
