单项选择题
A.基酒B.组合酒C.半成品酒D.成品酒
酒糟在蒸馏时各馏段的酒精度不一样，（）的酒精度较高，通过对原酒酒度的鉴别可以判别原酒各馏段情况。A.前段酒B....
单项选择题酒糟在蒸馏时各馏段的酒精度不一样，（）的酒精度较高，通过对原酒酒度的鉴别可以判别原酒各馏段情况。
A.前段酒B.中段酒C.后段酒D.尾酒
关于酒度差训练，下列说法错误的是（）。A.用除浊后的同一原酒或脱臭的食用酒精配制B.配成5%vol或3%vol...
单项选择题关于酒度差训练，下列说法错误的是（）。
A.用除浊后的同一原酒或脱臭的食用酒精配制B.配成5%vol或3%vol梯度增长的不同酒度溶液C.采用暗评的方式进行酒度差的训练D.一般以3杯为一组进行训练
味觉特征呈苦味的物质是（）。A.谷氨酸钠B.食盐C.柠檬酸D.奎宁
单项选择题味觉特征呈苦味的物质是（）。
A.谷氨酸钠B.食盐C.柠檬酸D.奎宁
