增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的粘度，并减少（）析出。

脱脂乳粉中（）含量高，脂肪含量低，耐保藏。

填空题脱脂乳粉中（）含量高，脂肪含量低，耐保藏。

干酪素生产中的关键工艺点是（）、造粒。

填空题干酪素生产中的关键工艺点是（）、造粒。

乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、低温长时、巴氏杀菌和（）。

填空题乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、低温长时、巴氏杀菌和（）。