单项选择题
A.中秋、肉用型 B.立秋、卵用型 C.端午、兼用型 D.冬至、药食兼用型
以下各阶段的牛乳成分稳定、风味好、是饮用对象的是（）A.初乳B.常乳C.末乳D.鲜乳
单项选择题以下各阶段的牛乳成分稳定、风味好、是饮用对象的是（）
A.初乳 B.常乳 C.末乳 D.鲜乳
干肉皮必须经涨发后才能使用，涨发方法一般采用（）。A.水发B.油发C.盐发D.碱发
单项选择题干肉皮必须经涨发后才能使用，涨发方法一般采用（）。
A.水发 B.油发 C.盐发 D.碱发
以下原料不是灌肠制品的是（）。A.西式火腿B.香肚C.广东腊肠D.川式香肠
单项选择题以下原料不是灌肠制品的是（）。
A.西式火腿 B.香肚 C.广东腊肠 D.川式香肠
