锅塌豆腐拍粉托蛋液后进行预熟加工的方法是（）。

锅塌豆腐的成菜味型是（）。A.咸鲜味B.香辣味C.酸甜味D.鱼香味

单项选择题锅塌豆腐的成菜味型是（）。

贴是用两种或两种以上的原料，粘成饼状，放在锅里煎熟，使贴锅的一面（），另一面软嫩的烹调方法。A.酥脆B.软嫩C...

单项选择题贴是用两种或两种以上的原料，粘成饼状，放在锅里煎熟，使贴锅的一面（），另一面软嫩的烹调方法。

锅贴金钱鸡的成菜味型是（）。A.香辣味B.怪味C.鱼香味D.咸鲜味

单项选择题锅贴金钱鸡的成菜味型是（）。