填空题
植物性原料；动物性原料；调辅原料
烹饪原料学的研究内容包括（）、（）、（）、（）、（）、（）六个方面。
填空题烹饪原料学的研究内容包括（）、（）、（）、（）、（）、（）六个方面。
畜类在宰杀后经历四个阶段：（）、（）、（）、（）。
填空题畜类在宰杀后经历四个阶段：（）、（）、（）、（）。
列举两种豆芽制品（）、（）。
填空题列举两种豆芽制品（）、（）。
