单项选择题
A.原料的养殖、种植环境 B.食品的组成（配方） C.实验室的检测能力 D.加工工序的温度
HACCP记录至少应包括（）。A.CCP监控记录、卫生监控记录、验证记录B.CCP纠偏记录、原料验收记录、CC...
单项选择题HACCP记录至少应包括（）。
A.CCP监控记录、卫生监控记录、验证记录B.CCP纠偏记录、原料验收记录、CCP监控记录C.CCP监控记录、验证记录、纠偏记录D.纠偏记录、卫生监控记录、CCP监控记录
下列哪些措施是进行纠偏行动时必须采取的？（）A.消除使CL产生偏离的因素、对偏离期间加工的产品进行重新评价和处...
单项选择题下列哪些措施是进行纠偏行动时必须采取的？（）
A.消除使CL产生偏离的因素、对偏离期间加工的产品进行重新评价和处理 B.对偏离期间加工的产品进行重新评价和处理、停产整顿 C.对监控人员进行处罚、对职工进行再培训 D.维修设备、隔离产品
HACCP计划中的显著性危害的特点体现在（）。A.危害发生的可能性、危害的严重性、GMP/SSOP无法控制B....
单项选择题HACCP计划中的显著性危害的特点体现在（）。
A.危害发生的可能性、危害的严重性、GMP/SSOP无法控制 B.危害的特殊性、GMP/SSOP无法控制 C.危害的严重性、危害发生的可能性、危害的不变性 D.以上都不对
