单项选择题
A.内脏B.血液C.肌肉D.皮肤
欧美国家感恩节不可缺少的肌肉组织含量高，脂肪含量低，味鲜美的传统原料是（）。A.鹅肝酱B.块菌C.鱼籽酱D.火...
单项选择题欧美国家感恩节不可缺少的肌肉组织含量高，脂肪含量低，味鲜美的传统原料是（）。
A.鹅肝酱 B.块菌 C.鱼籽酱 D.火鸡
烹制以奶代汤的菜肴可选的主料是（）。A.芹菜B.白菜C.洋葱D.牛肉
单项选择题烹制以奶代汤的菜肴可选的主料是（）。
A.芹菜 B.白菜 C.洋葱 D.牛肉
影响肝脏质地老嫩的主要因素是（）。A.肝小叶膜的厚薄B.肝小叶的疏密C.肝小叶的大小D.肝小叶的硬脆
单项选择题影响肝脏质地老嫩的主要因素是（）。
A.肝小叶膜的厚薄 B.肝小叶的疏密 C.肝小叶的大小 D.肝小叶的硬脆
