多项选择题
A.有亲切感B.简单C.快捷D.劳动力成本低E.经营成本低
在美式服务的餐厅,食物都由厨房人员烹制好,()由值台员送至餐厅。A.分别装入菜盘里B.装入服务盘C.加以装饰D...
多项选择题在美式服务的餐厅,食物都由厨房人员烹制好,()由值台员送至餐厅。
A.分别装入菜盘里B.装入服务盘C.加以装饰D.加以配制E.主菜加盖保温
西餐宴会中如客人食用()的食物时应提供洗手盅服务。A.有腥味B.有壳类C.有异味D.油腻E.用到手
多项选择题西餐宴会中如客人食用()的食物时应提供洗手盅服务。
A.有腥味B.有壳类C.有异味D.油腻E.用到手
西餐宴会在收拾残盘时要将客人()一起收掉,在下一道菜上桌之前及时将新刀叉补上。A.误用的餐具B.已使用过的餐具...
多项选择题西餐宴会在收拾残盘时要将客人()一起收掉,在下一道菜上桌之前及时将新刀叉补上。
A.误用的餐具B.已使用过的餐具C.已不使用的餐具D.备用的餐具E.公用的餐具