单项选择题
A.5-7hLB.8-9hLC.7-8hLD.3-5hL
酒花中影响啤酒蛋白絮凝沉淀的主要成分是（）A.α-酸B.β-酸C.酒花油D.多酚物质
单项选择题酒花中影响啤酒蛋白絮凝沉淀的主要成分是（）
A.α-酸B.β-酸C.酒花油D.多酚物质
赋予啤酒花香味的主要物质是（）A.多酚物质B.β-酸C.酒花油D.α-酸
单项选择题赋予啤酒花香味的主要物质是（）
A.多酚物质B.β-酸C.酒花油D.α-酸
优质啤酒大麦芽的千粒重一般在（）A.30g~40gB.40g~50gC.20g~30gD.50g以上
单项选择题优质啤酒大麦芽的千粒重一般在（）
A.30g~40gB.40g~50gC.20g~30gD.50g以上
