问答题
氨基酸具有氨基和羧基，均可游离成带正电荷或负电荷的离子，此外有些氨基酸的侧链液能解离成带电荷的基团，当氨基酸解离成阳离子......
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α-螺旋的结构特点是什么？
问答题α-螺旋的结构特点是什么？
就蛋白质的β-结构而论，侧键R基团指向什么方向？为什么一种稳定的β-结构需要侧链R基小的氨基酸？
问答题就蛋白质的β-结构而论，侧键R基团指向什么方向？为什么一种稳定的β-结构需要侧链R基小的氨基酸？
用醋酸纤维薄膜电泳，可将血浆蛋白分为（）等。
填空题用醋酸纤维薄膜电泳，可将血浆蛋白分为（）等。
