单项选择题
A..香菇 B.火腿 C.干贝 D.蹄筋
腌制我国著名特产“榨菜”的原料是（）。A.芜菁B.甘蓝C..茎用芥菜D.落葵
单项选择题腌制我国著名特产“榨菜”的原料是（）。
A.芜菁 B.甘蓝 C..茎用芥菜 D.落葵
盐按照来源可以分为海盐、湖盐、井盐、矿盐，在四川地区川菜烹饪过程中使用最广泛的是（）。A.海盐B.湖盐C.井盐...
单项选择题盐按照来源可以分为海盐、湖盐、井盐、矿盐，在四川地区川菜烹饪过程中使用最广泛的是（）。
A.海盐 B.湖盐 C.井盐 D.矿盐
风味和香味在食用菌中居于首位，被誉为“蘑菇之王”的是（）。A.松茸B.牛肝菌C.花菇D.金针菇
单项选择题风味和香味在食用菌中居于首位，被誉为“蘑菇之王”的是（）。
A.松茸 B.牛肝菌 C.花菇 D.金针菇
