通常所说的窖泥功能菌主要包括（）

出、入窖糟醅化验的基本检验项目包括（）A.酸度B.淀粉浓度C.水份D.酒精浓度

多项选择题出、入窖糟醅化验的基本检验项目包括（）

浓香型白酒酿造过程中，大曲的三大功能是（）A.产酒B.生酸C.生酯D.生香

多项选择题浓香型白酒酿造过程中，大曲的三大功能是（）

母糟理化分析的指标主要有（）A.淀粉B.酸度C.水分含量D.还原糖

多项选择题母糟理化分析的指标主要有（）